Salade poulet/ orange

Comme je suis sympa, je partage ma recette de salade 100% diététique et super bonne bonne en plus. Même les enfants en ont mangé, et ils ont adoré!

-1 salade (laitue, scarole...)

-4 escalopes de poulet

-1 orange

-sauce soja

-tomates cerises

- des amandes grossièrement hâchées (que j'ai zappées au moment de la photo!!!)

Coupez les escalopes en petits cubes et réservez dans un plat, avec une cuillère à soupe d'huilre d'olive et un peu de sauce soja.

Dressez dans les assiettes, la salade, les tomates cerises coupées en deux, l'orange coupée en petites morceaux.

Faites cuire la viande dans une sauteuse, sans rajouter de matière grasse.

Pendant ce temps, préparez la vinaigrette dont voici les ingrédients:

-1 orange pressée

-1 c à s de vinaigre

-1 c à s de vin blanc (+ une lichette pour maman!! lol)

-1 cc d'huile de colza

-1 cc de miel

-1 pincée de poivre

-1 pincée d'ail en poudre

Mélangez le tout.

Une fois la viande cuite, la rajouter à la salade, ajoutez la vinaigrette sans oublier les amandes grossièrement hâchées!!

Bon appétit,